Naši stručnjaci

Biserka Šmit u Turističko-ugostiteljskoj školi u Šibeniku predaje nastavni predmet kuharstvo. Ona uspijeva svoje učenike zainteresirati ne samo za inovativne tehnike rada u kulinarstvu nego i rad u nizu projekata koji nisu u nastavnom planu i programu pa oni više nego uspješno afirmiraju sebe, svoju školu i svoj zavičaj. Sa svojim učenicima osvojila je niz natjecanja, a nju osobno posebno privlači molekularna gastronomija. U suradnji s IT Praxsiom suautorica je priručnika i nastavnih materijala za Kuharstvo Modul 2 – RECEPT i drugih obrazovnih materijala (DOM – ova) iz područja ugostiteljstva za Agenciju za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih (ASOO).